马铃薯种薯的贮藏

在世界上大多数国家,种用、大部分食用或加工用马铃薯均需贮存一段时间。从马铃薯收获开始,就应采取一定措施,把块茎贮藏在最适条件下,以便把其重量的减少和品质的劣变降到最低限度。首要的任务是控制贮藏大气的温、湿度。现将贮藏生理及有关贮藏方法简述如下。