马铃薯拾零 |
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作者姓名: | 邢湘臣!上海 |
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摘 要: | 字义薯形如马铃,故通俗以此名也。学名edanurnTthe。urn。茄科。外国名KapT~b(前苏联),potat。;Irishpotat。(英),po~deTe。(法),Kartoffel(德)。俗称土豆、地蛋、洋山芋、洋番薯、山药蛋马铃薯为世界五大食用作物(稻、麦、玉米、燕麦、马铃薯)之一;其全世界产量以容积而言,实属五者之首。欧、美各国,早以此为重要食用作物。马铃薯原产于南美洲秘鲁的的喀喀湖地区。因其地下茎肥大形如马铃,故而得名“马铃薯”,当地人称它为“爸爸”。古代的南美印第安人以马铃薯为主食,尊奉为“丰收之物”。明末清初时,马铃薯传…
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