3种象草茎秆的营养成分及其饲喂竹鼠的价值评定研究

为了评定和比较紫色象草、桂闽引象草和热研四号王草3种象草茎秆的营养成分及其对竹鼠的饲喂价值,试验测定了3种象草茎秆的营养成分,选择18只中华竹鼠作为试验动物,随机分为3组,每组6只,分别饲喂紫色象草、桂闽引象草、热研四号王草,以热研四号王草为对照,测定竹鼠的日增重,饲养结束后随机选取2只屠宰并检测肌肉蛋白质、脂肪酸和氨基酸含量。结果表明:紫色象草茎秆粗蛋白含量最高,为2. 64%;饲喂紫色象草和桂闽引象草组中华竹鼠的日增重显著高于热研四号王草(P0. 05),其中紫色象草组中华竹鼠的日增重最高,达到(8. 48±0. 93) g。3组中华竹鼠肉中蛋白质、亚麻酸、亚油酸和肌苷酸含量差异不显著(P0. 05),紫色象草组中华竹鼠肉中蛋白质含量最高,为(20. 30±0. 85) g; 3组中华竹鼠肉中含有的17种氨基酸、鲜味氨基酸和必需氨基酸含量均差异不显著(P0. 05)。说明紫色象草营养成分和饲喂价值较高。