| 广东淮山地方品种资源农艺性状品质比较及其产业研究进展 |
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| 引用本文： | 邵玲,许圆弟,李咏珊,沈慧艳,许露珍,练志翔,林培华.广东淮山地方品种资源农艺性状品质比较及其产业研究进展[J].黑龙江农业科学,2019(1). |
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| 作者姓名： | 邵玲 许圆弟 李咏珊 沈慧艳 许露珍 练志翔 林培华 |
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| 作者单位： | 肇庆学院 食品与制药工程学院,广东 肇庆,526061;肇庆学院 生命科学学院,广东 肇庆,526061;德庆县农业技术推广中心,广东 肇庆,526600 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;广东省大学生创新训练项目;广东省大学生创新训练项目;国家级大学生科技创新项目 |
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| 摘 要： | 淮山为薯蓣科薯蓣属植物,是药食两用的温补食品。为促进广东淮山产业良性发展,主要介绍了广东各地方淮山品种资源、植物学形态及生长习性,各市县淮山栽培技术及产业发展现状,营养成分和功能性物质研究,淮山采后深加工研究,同时从当前淮山种质保护、产销加工和科学研究3个方面指出产业存在问题,并提出了改进措施及产业发展方向,以期实现广东省淮山产业的可持续发展。
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| 关 键 词： | 广东淮山 品种资源 农艺性状 营养品质 栽培技术 产业现况 |
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