寡糖在反刍动物饲料中的研究与展望

寡糖（Oligosaccharides，OS）又称寡聚糖或低聚糖，是指2～10个单糖通过糖苷键连接形成的一类糖。由于组成寡糖的单糖分子种类、分子间结合部位和结合类型不同，寡糖可分为很多种，目前自然界已知的可达数千种。其中作为饲料添加剂使用的主要是那些人和其他单胃动物自身分泌的酶不能水解，但能对机体微生物区系、免疫功能等有重要影响的特殊类型。