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| 花生在我省农业结构调整中大有潜力 | |
| 作者姓名： | 张相琼 岳福良 |
| 作者单位： | 四川省农科院经作所,简阳,641400 |
| 摘 要： | 一、花生的用途 花生籽仁中含有高达48%～54%的脂肪酸(其中不饱和脂肪酸达80%以上),花生油气味清香、滋味纯正、营养价值好,是人们喜爱的食用油之一.从保健价值上看,脂肪酸组成优于其它许多植物油脂,对于降低血管中的胆固醇和预防心脑血管疾病有重要作用. |
| 关 键 词： | 四川 花生生产 市场需求 农业结构调整 |
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