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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
花生在我省农业结构调整中大有潜力
作者姓名:
张相琼
岳福良
作者单位:
四川省农科院经作所,简阳,641400
摘 要:
一、花生的用途 花生籽仁中含有高达48%~54%的脂肪酸(其中不饱和脂肪酸达80%以上),花生油气味清香、滋味纯正、营养价值好,是人们喜爱的食用油之一.从保健价值上看,脂肪酸组成优于其它许多植物油脂,对于降低血管中的胆固醇和预防心脑血管疾病有重要作用.
关 键 词:
四川 花生生产 市场需求 农业结构调整
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