微生物发酵对饲料中营养成分消化率和猪生产性能的影响

我国畜牧产业规模化发展进程迅速，人们对食物的需求已不仅仅是追求数量，对肉食产品的质量要求更高。尽管在动物饲料中添加抗生素可以改善动物的表现，但滥用抗生素、抗生素残留及病原微生物产生耐药性等问题，严重影响着肉食品安全和人类生命健康。目前许多欧洲发达国家已经明令禁止使用抗生素，我国被批准使用的抗生素数量和种类也在减少，但仍存在食品安全问题。为了解决该问题，不添加抗生素的微生物发酵饲料的研制成功成为了低成本生产高质量猪肉的有效途径之一。