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| 高职类食品添加剂应用技术课程建设与教学改革 | |
| 摘 要： | 针对食品添加剂应用技术课程建设与改革中的主要问题,从课程标准的制定、教学体系的重新构建、多种教学方法与手段运用、课程多元评价方法实施等方面入手,将专业课食品添加剂建设为食品类专业平台课食品添加剂应用技术,成效理想。 |
Construction of Food Additives Application Technology and Teaching Reformation Course in Vocational College |
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