腌瓜蜜饯工艺及操作要领 |
| |
引用本文: | 魏勤.腌瓜蜜饯工艺及操作要领[J].福建果树,1995(3):61-62. |
| |
作者姓名: | 魏勤 |
| |
作者单位: | 福建省农科院果树研究所 |
| |
摘 要: | 腌瓜蜜饯工艺及操作要领福建省农科院果树研究所魏勤腌瓜属西瓜属,是一种长不大的西瓜(纵径约10~15cm,横径约6~10cm)。其植株约产腌瓜40个/株,产量可观。可作为小菜、饮料及蜜饯加以利用。它作为一种食品原料,有着良好的开发前景。现将其蜜饯工艺及...
|
关 键 词: | 腌瓜蜜乌饯 工艺 操作 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|