猪肉中旋毛虫、囊尾蚴、住肉孢子虫的鉴别检验要点 |
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作者姓名: | 何晖 梁庆周 陈华 |
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作者单位: | 郑州市畜牧局,河南,郑州,450002 |
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摘 要: | 猪肉检验中常遇到的寄生虫主要有猪囊虫、旋毛虫和住肉孢子虫,因其均寄生于肌肉中,以包囊形式存在,对于从事这方面检验的初学人员常容易混淆,因此,其鉴别特点的掌握显得格外重要。笔者在工作过程中根据经验积累总结出一些鉴别特征,供同行参考。1旋毛虫1.1肉眼观察主要寄生于膈肌、咬肌。虫体较小,雄虫(1.4~1.6)m m×(0.04~0.05)m m,雌虫(3~4)m m×0.06m m,很难辨识,在肌纤维表面看到稍有凸出的卵圆形、灰白色、针头大小或灰白色、浅白色的小白点即为可疑。1.2压片镜检(50倍)可看到旋毛虫包囊是卵圆形或橄榄形,壁为双层,外层薄,具有大量结…
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关 键 词: | 住肉孢子虫 鉴别检验 旋毛虫 猪肉 囊尾蚴 鉴别特征 经验积累 寄生虫 猪囊虫 |
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