哈密大枣的营养与开发

哈密大枣是新疆哈密的主栽品种。是栽培历史悠久，面积人。该果品以其品质优良、个大、核小、肉脆、味甜、外观艳美、营养丰富、药用价值高，堪称事中精品，深受新疆各族人民喜爱，被称为壁滩上的“红玛瑙’。可与内地著名赞皇大枣、金丝小枣、从枣媲美。１９８４、１９８５年个新疆和全国果品展评会上均被评为优质果品。哈密大枣已被列为新疆重点发展的优良枣树品种之一。大枣的药用与食用在我国已有几千年的历史了．我国出版的中药古书《神农本草经》、《本草纲目》中对医疗价值均有记载。认为枣有健脾养胃、益肾壮神之功效。近年来，大枣…