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| 优质猪肉的生产技术探析 | |
| 引用本文： | 刘梅,史挺.优质猪肉的生产技术探析[J].中国猪业,2008,3(7). |
| 作者姓名： | 刘梅 史挺 |
| 作者单位： | [1]枣庄学院生命科学系,山东枣庄277160 [2]广州立达尔生物科技有限公司,广东广州510500 |
| 摘 要： | 为了满足人们对猪肉产品的卫生和质量不断提高的要求，实现养猪业的可持续发展，我国必须大力发展安全优质猪肉生产。本文简要探讨了安全优质猪肉的内涵，目前猪肉产品存在的几个安全问题，以及安全优质猪肉的生产技术。 |
| 关 键 词： | 猪肉 存在问题 生产技术 药物残留 饲养管理 肉品质 |
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