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| 寡糖研究进展 | |
| 引用本文： | 瞿明仁. 寡糖研究进展[J]. 中国饲料, 2004, 0(1): 10-12 |
| 作者姓名： | 瞿明仁 |
| 作者单位： | 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 |
| 摘 要： | 1 寡糖的种类寡糖 (Oligosaccharides)又称寡聚糖或低聚糖 ,是指 2～ 1 0个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类糖 ,一般构成单元为五碳或六碳糖 ,基本上有 6种 :葡萄糖、果糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖等。 1 0～ 1 0 0个单糖分子构成的糖苷称为巨糖 ;1 0 0个以上的单糖分子构成的糖苷为多糖。目前已确认的寡糖在 1 0 0 0种以上。根据其构成单元 ,可将寡糖分为 :同源性寡糖和异源性寡糖。根据其功能可分为普通寡糖和功能性寡糖两类。普通寡糖 ,人们熟悉的有蔗糖、麦芽糖、乳糖、麦芽三糖、海藻糖等 ,这些糖可以被动物体消化吸… |
Advanced research on oligosaccharide |
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