| 饲用复合酶制剂酶学特性研究 |
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| 引用本文： | 刘秀花,梁峰.饲用复合酶制剂酶学特性研究[J].国外畜牧学(饲料),2010(4):33-34,41. |
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| 作者姓名： | 刘秀花 梁峰 |
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| 作者单位： | 商丘师范学院生命科学系 |
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| 摘 要： | 饲用复合酶制剂的主要酶种包括纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶。利用高产菌株S6-5、Y7-6和B5-12混合发酵生产复合酶制剂,发现纤维素酶催化反应最适宜的酸碱度在pH=5.0,反应体系温度为60℃时,纤维素酶活力达到14293U/g;蛋白酶酶活在pH=6.0时酶催化能力最强;而脂肪酶和淀粉酶在50℃时催化能力最强,在60℃催化能力下降,但不明显。
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| 关 键 词： | 高产菌株 pH值 温度 复合酶 |
Study on enzymic characteristics of feed complex enzymes |
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| Liu Xiuhua,Liang Feng.Study on enzymic characteristics of feed complex enzymes[J].Feed Landscape,2010(4):33-34,41. |
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| Authors: | Liu Xiuhua Liang Feng |
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