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测定红茶茶红素和茶黄素的快速方法
作者姓名:
DaridL Whitehead 英治雄
摘 要:
本描述了用成本低廉的小型C8药筒快速分离和测定虹茶茶汤中茶虹素和茶黄素的常规方法。传统方法分析速度慢,而且,由于黄酮醇糖苷的干扰,茶红素的测定结果往往偏高。本也将药筒法与其它测定茶黄素和茶红素的方法进行了比较。
关 键 词:
红茶 茶红素 茶黄素 测定方法 黄酮醇糖苷
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