测定红茶茶红素和茶黄素的快速方法 |
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引用本文: | DaridL Whitehead 英治雄.测定红茶茶红素和茶黄素的快速方法[J].广东茶叶,1994(2):37-40. |
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作者姓名: | DaridL Whitehead 英治雄 |
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摘 要: | 本描述了用成本低廉的小型C8药筒快速分离和测定虹茶茶汤中茶虹素和茶黄素的常规方法。传统方法分析速度慢,而且,由于黄酮醇糖苷的干扰,茶红素的测定结果往往偏高。本也将药筒法与其它测定茶黄素和茶红素的方法进行了比较。
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关 键 词: | 红茶 茶红素 茶黄素 测定方法 黄酮醇糖苷 |
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