鸡品种与日粮营养水平对脂肪酸的影响 |
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引用本文: | 徐英,李石友,李琦华,余红心. 鸡品种与日粮营养水平对脂肪酸的影响[J]. 饲料研究, 2007, 0(6): 43-46 |
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作者姓名: | 徐英 李石友 李琦华 余红心 |
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作者单位: | 云南农业职业技术学院;云南农业大学;贵州广播电视大学 |
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基金项目: | 云南农大饲料与营养重点实验室开放基金 |
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摘 要: | 试验对肉鸡、肉杂鸡、盐津鸟鸡、武定鸡和茶花鸡肌肉脂肪酸含量分析结果表明,地方鸡和国内培育鸡种(肉杂鸡)含较高多不饱和脂肪酸(PUFA),尤其以茶花鸡的相对含量最高。采食低营养水平日粮其胸肌饱和脂肪酸含量最高,随着日粮营养水平的提高,不饱和脂肪酸有上升的趋势;日粮营养水平对多不饱和脂肪酸C18:2和C18:3的含量影响不显著。但随着日粮营养水平的提高,C18:2和C18:3的含量逐渐增加。
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关 键 词: | 品种 营养水平 脂肪酸 |
修稿时间: | 2007-04-12 |
Breed and dietary nutrient level on meat fatty acid contents in chicken |
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Abstract: | |
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