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分类号
杂志ISSN号
食用菌的功能性成分与利用
作者姓名:
季秀康
戴晓梅
周正东
李思义
作者单位:
江苏省大丰市农业局,江苏省大丰市农业局,江苏省大丰市农业局,江苏省大丰市农业局
摘 要:
食用菌的功能性成分多,作用大,主要功能有营养功能,感觉功能和具有抑制癌症等生理功能,食用菌利用范围广,对提高人们生活水准与健康水平等关系很大。
关 键 词:
食用菌
功能性成分
利用
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