|
|||||
|
|
| 食用菌的功能性成分与利用 | |
| 引用本文： | 季秀康 ,戴晓梅,周正东,李思义.食用菌的功能性成分与利用[J].中国乳业,2000(10). |
| 作者姓名： | 季秀康 戴晓梅 周正东 李思义 |
| 作者单位： | 江苏省大丰市农业局，江苏省大丰市农业局，江苏省大丰市农业局，江苏省大丰市农业局 |
| 摘 要： | 食用菌的功能性成分多，作用大，主要功能有营养功能，感觉功能和具有抑制癌症等生理功能，食用菌利用范围广，对提高人们生活水准与健康水平等关系很大。 |
| 关 键 词： | 食用菌 功能性成分 利用 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |