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| 蘘荷的加工技术 | |
| 引用本文： | 周涛.蘘荷的加工技术[J].中国乳业,2000(6). |
| 作者姓名： | 周涛 |
| 作者单位： | 安徽农业大学食品系 |
| 摘 要： | 荷Zingibermioga（Thun．）Rose]又名山姜、野姜、荷、观音花，属姜科，多年生草本，原产我国南方地区。荷每百克嫩茎含蛋白质约12.5克，脂肪2．2克，纤维素28．1克，维生素C和胡萝卜素约95．85毫克，还含有碳水化合物和多种矿物质。荷具有镇咳、活血、调经、消肿解毒、延年益 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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