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| 复合酶法提取姬松茸子实体多糖的研究 | |
| 引用本文： | 沈爱英,谷文英.复合酶法提取姬松茸子实体多糖的研究[J].食用菌,2001,23(3):7-9. |
| 作者姓名： | 沈爱英 谷文英 |
| 作者单位： | 1. 苏州大学生物系,215151 2. 无锡轻工大学,214036 |
| 摘 要： | 姬松茸多糖具有显著的抗肿瘤活性。本研究采用由纤维素酶，果胶酶和蛋白酶按一定比例组成的复合酶，对姬松茸子实体在45℃酶解40min，然后升温至85℃热水浸提1h，多糖提取率为15．67％；所需时间为单纯热水浸提的一半，而提取率明显高于水浸提，也高于酸、碱浸提。 |
| 关 键 词： | 复合酶 提取 姬松茸 真菌多糖 |
| 文章编号： | 1000-8357(2001)03-0007-02 |
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