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| 放电生成气贮藏金针菇的研究 | |
| 作者姓名： | 陈敏 王伟明 |
| 作者单位： | 南京农业大学食品系，江苏省农科院蔬菜所，江苏省江阴市第三产业发展公司 210095，210014 |
| 摘 要： | 利用一定浓度的放电生成气贮藏金针菇,能有效地抑制呼吸强度及可溶性糖含量的下降,减少失重损失,提高商品性,延长贮藏寿命。 |
| 关 键 词： | 金针菇 放电生成气 贮藏 |
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