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| 青梅综合开发利用途径与工艺 | |
| 作者姓名： | 陈大明 |
| 作者单位： | 龙岩市项目开发中心,364000 |
| 摘 要： | 梅属蔷薇科植物，原产我国。梅的果实称为青梅，可加工制成多种产品，如脆梅、陈皮梅、糖梅、话梅、梅干、青梅酒、青梅饮料等，产品畅销海内外。鲜果风味独特，甘酸止渴、清凉消暑，果汁可治肠炎；盐渍梅有解热、祛风寒等功效，乌梅可治久泻及驱肠道蛔虫，并具有抗过敏、抗肿瘤、抗衰老及抗疲劳等功效； |
| 关 键 词： | 青梅酒 综合开发利用 果实 蛔虫 肠道 蔷薇科植物 肠炎 风味 盐渍 功效 |
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