"瘦肉精"的危害与监控对策 |
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作者姓名: | 张哲绚 陈茂发 黄志强 吴伟彦 赵伟 |
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作者单位: | 广东省汕头市兽医防疫检疫站,汕头市,515031 |
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摘 要: | 近几年来,人们因食“瘦肉精”残留畜产品而引发内源性食物中毒事件在香港、广东、江西、河南、福建、湖南、北京、上海、重庆、杭州等省市均有报道,已成为新闻媒体相继报道的“热点”和政府部门关注的“重点”。我市几年来采取了一系列强有力的措施,加强对饲料加工、畜禽养殖和动物产品销售等环节的检测和监控力度,严厉查处违法添加和使用“瘦肉精”的行为,确保动物源性食品安全。为使广大消费者对“瘦肉精”的由来、危害及防制措施有所了解,本文从以下四个方面作概要论述。
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关 键 词: | 北京 “瘦肉精” 畜产品 销售 对策 消费者 政府部门 饲料加工 危害 动物源性食品安全 |
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