“锌”缺乏症漫谈

锌在动物体内的含量仅次于铁，在雄性动物对锌的需要量还超过铁，锌是100多种酶的构成成分，同时锌是许多金属酶的活化剂，控制着各种代谢过程，特别是对蛋白质、糖和脂肪的代谢过程，以及核酸的合成和降解起着关键作用。由此可见，机体锌缺乏时，由于含锌酶和需锌酶的活性降低，干扰机体正常的代谢，生长发育，内分泌及免疫等生理生化机能，从而导致人和动物发生一系列的病理变化。