应用蛋白酶抑制剂提高食用菌产量 |
| |
引用本文: | 村尾泽夫,王家玉.应用蛋白酶抑制剂提高食用菌产量[J].食用菌,1986(2). |
| |
作者姓名: | 村尾泽夫 王家玉 |
| |
摘 要: | 通常所谓的菌蕈就是指担子菌的子实体,如蘑菇、香菇、金针菇、平菇、玉蕈、松口蘑以及灵芝等。菌蕈是由双核化的营养菌丝体在温度和光的刺激下形成子实体原基,它利用营养菌丝和培养基中的养分最后发育为成熟的子实体。只是由于有关菌蕈的生物化学研究开展较迟,因此我们对从营养菌丝转变为原基,进而从原基转变成子实体的生长机理了解甚少。当我们一旦探明了子实体形成的机制,必然就为野生食用菌的人工栽培提供重要的知识,对于生物分化领域课题的研究也必有重要的贡献。在此,笔者就首先发现的酸性蛋白酶的特异性抑制物质S-PI(Pepstatin Ac,即乙酰抑蛋白酶
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|