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| 姬松茸子实体与菌丝体营养成分比较 | |
| 作者姓名： | 沈爱英 |
| 作者单位： | 苏州大学生物系,江苏,苏州,215006 |
| 摘 要： | 对姬松茸子实体与发酵菌丝体的主要营养成分及氨基酸含量进行了测定；对两者的粗多糖含量组成进行了比较。结果表明，菌丝体所含的粗蛋白质、粗多糖含量均略高于子实体，菌丝体的氨基酸组成均与子实体的组成相似。 |
| 关 键 词： | 子实体 菌丝体 姬松茸 营养成分 氨基酸组成 |
| 文章编号： | 1000-8357(2002)04-0007-01 |
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