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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
浅谈"安全肉工程"
作者姓名:
杨秀芹
王孝莓
周海梅
何玉平
作者单位:
内蒙古克什腾旗畜牧局动物防疫监督管理所 025350
摘 要:
随着人们生活水平的提高,人们的健康饮食意识得到加强,饮食提倡绿色消费,消费者对肉品的要求越来越高,不仅要求肉品无病害还要求肉品无污染、纯天然。另外,随着我国加入WTO后全球化经济贸易的发展,我国肉产品出口面临诸多技术贸易壁垒,严重影响我国畜牧业发展,所以改善肉品质量,实施“安全肉工程”势在必行。
关 键 词:
“安全肉工程” 生产 运输 加工 贮藏 市场营销 食品安全
文章编号:
1005-944X(2003)09-0015-01
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