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谈谈食用菌——培养基的加压蒸汽灭菌

作者姓名：	张长铠

作者单位：	山东大学微生物系

摘要：	培养基的灭菌是食用菌生产过程中的一个重要环节。而目前在食用菌制种中对培养基的灭菌存在问题较多,本文着重谈谈培养基的加压蒸汽灭菌。加压蒸汽灭菌,一般称高压蒸汽灭菌,由于水蒸气在冷聚时能放出大量的气化热
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