| 南瓜叶黄酮超声辅助提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 张强. 南瓜叶黄酮超声辅助提取工艺研究[J]. 黑龙江农业科学, 2016, 0(10): 120-122. DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2016.10.0120 |
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| 作者姓名： | 张强 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学林学院,陕西杨凌,712100 |
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| 基金项目： | 国家林业局林业公益性行业专项资助项目(201304811) |
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| 摘 要： | 南瓜叶营养成分丰富,并含有黄酮、多糖、多酚等功能成分,开发前景良好。为了优化南瓜叶黄酮提取工艺,采用超声提取法提取南瓜叶中总黄酮,并测定了其抗氧化性活性。通过正交试验确定南瓜叶中黄酮提取的最佳条件为,乙醇溶液浓度为75%、超声功率350 W、料液比1∶40、提取温度70℃条件下提取30min,其影响的主次顺序依次为乙醇溶液浓度超声功率提取温度提取时间,在此条件下提取率可达1.83%。南瓜叶黄酮类化合物对DPPH自由基和羟自由基均有一定清除能力。超声波辅助提取法从南瓜叶中提取黄酮类化合物可以加快提取速度,提高提取效率。
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| 关 键 词： | 南瓜叶 黄酮 超声波辅助提取 抗氧化活性 |
Ultrasonic Assistant Extraction of Flavonoides from Pumpkin Leaves |
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