| 哈尔滨市水产养殖基地鱼类微量元素的测定与研究 |
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| 引用本文： | 高一娜,姜淼,李环宇,王玉梅. 哈尔滨市水产养殖基地鱼类微量元素的测定与研究[J]. 黑龙江农业科学, 2016, 0(7): 68-71. DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2016.07.0068 |
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| 作者姓名： | 高一娜 姜淼 李环宇 王玉梅 |
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| 作者单位： | 哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心,黑龙江哈尔滨,150070 |
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| 摘 要： | 为保障农产品安全和居民健康饮食,采用湿法消解处理,并用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定哈尔滨水产养殖基地鱼类中7种微量元素(Cr、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb)的含量。结果表明:哈市水产养殖基地中养殖的鱼类品种相对单一;各微量元素总平均浓度范围为0.002 37~6.747μg·g-1,7种所研究微量元素在鱼体中浓度顺序为:ZnCrCuAsPbHgCd。在不同食性的鱼类中As元素浓度为:肉食性鱼滤食性鱼杂食性鱼草食性鱼。总体来说,样品中必须及非必需微量元素含量均相对较低,大家可以放心食用。
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| 关 键 词： | 鱼类 水产养殖基地 微量元素 电感耦合等离子体质谱 |
Determination and Research of Trace Elements of Fish in Harbin Aquaculture Base |
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