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| 木质藤本植物星油藤的开发研究进展 | |
| 作者单位： | ;1.云南省德宏热带农业科学研究所 |
| 摘 要： | 星油藤是一种新型的油料作物,其种子中脂肪和蛋白质含量之和约为80%,营养价值较高,开发前景看好,我国于2006年将星油藤由秘鲁引入国内并成功定植。本文介绍了星油藤油的成分、种子营养成分、性质、毒理性、产品开发方面的研究进展,包括其中的脂肪酸、脂质活性成分、氨基酸、矿物质元素组成以及在食品、药品、保健品、化妆品等方面的研究现状,最后对星油藤今后的研究及开发利用方向进行了展望。 |
| 关 键 词： | 星油藤 化学成分 营养价值 产品开发 应用前景 |
Research Advance on Woody Vines of Plukenetia volubilis L. |
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