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抗氧化食物撷英

作者姓名：	胡启山

摘要：	<正>人类许多疾病都与自由基密切相关,人的生老病死所有过程,就像金属生锈、粮食变质一样,自由基氧化在其中起着重要作用。因此,有人说氧化是"万病之源"、"死亡的元凶"。科学工作者研
关键词：	抗氧化自由基氧化食物
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