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| 玉米芯酿酒的方法 | |
| 作者姓名： | 刘基 |
| 摘 要： | 我国玉米产量在全世界居于前列,每年有大量玉米芯都被扔掉了,很是浪费.玉米芯酿酒可变废为宝,其生产工艺如下.1,粉碎 将玉米芯晒干,用粉碎机碾成细末.2.搅拌 将过筛后的粉末摊铺于晒席上,加温水搅拌.用水量以每50千克原料加水50千克左右,搅匀后用手捏料有水感,但又不结团为宜.3.蒸料 将拌好的料装入甑内(在上瓶前要先将瓶蒸一下,待上气5分钟后,再将料全部投入甑内蒸).操作时应上气一层加料一层,依次加料至甑口,待蒸到收汗松泡为止(蒸煮时间一般为4小时). |
| 关 键 词： | 玉米芯 生产工艺 玉米产量 酿酒 粉碎机 千克 搅拌均匀 摊铺 原料 粉末 |
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