| 中华绒螯蟹胚胎发育过程中的消化酶活力及氨基酸组成 |
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| 引用本文： | 田华梅,王群,赵云龙,罗文,樊玉杰.中华绒螯蟹胚胎发育过程中的消化酶活力及氨基酸组成[J].中国水产科学,2003,10(5):404-408. |
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| 作者姓名： | 田华梅 王群 赵云龙 罗文 樊玉杰 |
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| 作者单位： | 华东师范大学,生命科学学院,上海,200062 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(30270161)，教育部骨干教师计划基金，高等学校博士点基金(20010269002). |
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| 摘 要： | 采用生物化学方法测定了中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)胚胎发育过程中7个发育期的5种水解酶(类胰蛋白酶、胃蛋白酶、淀粉酶、脂酶和纤维素酶)活力和氨基酸的组成。结果表明，胚胎发育各阶段消化酶活力及氨基酸组成的变化与其发育关系密切。在整个胚胎发育过程中，类胰蛋白酶、胃蛋白酶和纤维素酶的活力呈“高-低-高”的变化趋势，脂酶则呈现逐渐上升的趋势，而淀粉酶的变化趋势不明显。但在原蚤状幼体期，5种酶的活力均显著升高，这与孵化后幼体开口摄食的自身调控机理有关。可溶性蛋白质的含量呈“低-高-低”的变化趋势，明显与相关酶的活力有关。氨基酸含量在前6期变化不大，在原蚤状幼体期显著下降。所有氨基酸中，谷氨酸的含量最高；必需氨基酸中以亮氨酸的含量最高，并且单个必需氨基酸含量与必需氨基酸总量的比值(A／E)在胚胎发育不同阶段略有差异，但基本趋于一致。
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| 关 键 词： | 中华绒螯蟹 胚胎发育 消化酶活力 氨基酸 发育期 水解酶 可溶性蛋白质 |
| 文章编号： | 1005-8737-(2003)05-0404-05 |
| 修稿时间： | 2002年9月16日 |
Digestive enzyme activities and amino acids composition during embryonic development of Eriocheir sinensis |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Eriocheir sinensis embryonic development digestive enzyme activities amino acids |
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