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| 降低食用菌接种污染五法 | |
| 作者姓名： | 王新丽 |
| 作者单位： | 湖北省武汉新宇食用菌研究所,430015 |
| 摘 要： | <正>1.瓶装发酵料。在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1～2厘米深的发酵料,再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基,并且菌种的菌龄一致,污染率可降在30%以上。2.麦粒发芽法。让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做菌种的麦粒发芽,芽的长度为麦粒长度的1～2倍,再充分晒干贮存。到做菌种的前1天,浸泡麦粒12小时,直接装瓶灭菌。其优点是省去煮麦粒的过程,发菌快,杂菌少,污染率在 |
| 关 键 词： | 污染率 食用菌 麦粒发芽法 瓶装发酵料 接种 培养基 一次性 灭菌 |
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