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| 乌龟精粉的加工 | |
| 摘 要： | 乌龟含有蛋白质、钙、脂肪、糖质等，其龟板、扁骨、四肢骨、骨髓等，含丰富的造血细胞，龟肉和龟血富含多种维生素、血糖、脂肪酸、肌肝、钾、钠等人体所需的各种元素，是一种高级食品和保健营养品。近十多年，乌龟人工养殖在我国发展较快，市场上多以鲜活乌龟进行流通，给销售和食用带来很多不便。经多年探索，总结出将乌龟制作成乌龟精粉，既解决了鲜活乌龟流通中的难题和消费者食用时的不便利，又提高了乌龟的经济效益。现将其有关加工方法介绍如下，供同道参考，诚请指正。 取１００只１公斤左右的无病鲜活商品乌龟洗净，放在清水中绝… |
| 关 键 词： | 乌龟精粉 加工方法 养殖 保健营养品 |
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