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| 山河摘翠茶 | |
| 摘 要： | 扬州市郊的邗江县山河茶场,地处古运河旁、长江之滨,系蜀岗丘陵地带,自然条件优越,出产的茶叶品质优异,早在唐代就为蜀岗贡茶的产地,五代毛文锡《茶谱》中载曰:“扬州禅智寺,随之故宫,寺旁蜀岗,其茶甘香,味如蒙顶焉”,说明这里产名茶历史悠久.近几年来,山河茶场充分利用当地茶叶自然品质优异的优势,积极开发名茶生产,根据历史名茶史料,结合现代加工技术,创制成功山河摘翠茶.该茶外形扁平稍弯,似新月状,色泽嫩绿显毫,香气清高持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底匀嫩完整.1989年经扬州市科委鉴定为优质绿茶,1993年5月参加全省名茶斗茶会荣获优质名茶奖.目前,山河摘翠茶拥有茶园近千亩,年产量已超过3000kg,产品受到广大消费者的欢迎. |
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