新形势下生猪屠宰监管实践与思考

养殖业是我国农业生产的重要组成部分,而生猪屠宰与生猪养殖业息息相关,对于生猪屠宰的监管是食品防疫工作的重点,也对人们生活至关重要。本文通过对生猪屠宰监管问题的深入剖析,提出了对当前生猪屠宰企业中存在的问题及存在问题所可能导致的隐患,同时针对问题提出了应该建立健全生猪屠宰检测体系,发展同业交流促进,培训生猪监管专业人才,加强队伍建设和管理,进一步提升我国生猪屠宰监管水平。希望能够对相关工作人员提供有益参考。