粗纤维对奶牛的营养作用及寡糖对其酶解诱导调控

本文综述了纤维素的结构与组成,粗纤维在奶牛瘤胃中的降解及其对乳品质影响,寡糖对奶牛瘤胃纤维降解酶合成诱导与调控,并对奶牛瘤胃纤维降解调控进行了展望。