鲜南瓜对肥育猪生长性能及肉品质的影响

为研究鲜南瓜对肥育猪生长性能及肉品质的影响,采用单因子随机方差试验,选择150头肥育猪(50±2)kg,随机分为5组,每组3个重复,每重复10头猪。日粮中鲜南瓜的添加水平依次为0、0.10、0.20、0.40和0.80 kg/(d·头),测定猪只生长性能和肉质性状。结果表明:生长性能方面第3组和第4组的平均日增质量分别比对照组增加0.07(P0.05)和0.06 kg/d(P0.05);料重比分别比对照组降低13.11%(P0.05)和14.63%(P0.05)。肉质性状为各处理组均对肥育猪肉色影响差异显著(P0.05),其中第3组和第4组的肉色值分别比对照组高1.80(P0.05)和1.88(P0.05);大理石纹,各处理组除第1组均高于对照组(P0.05)。综上所述,鲜南瓜作为青绿饲料在肥育猪日粮中应用,可提高生长性能、改善肉质、提高日增质量(P0.05)、降低料重比(P0.05)、改善肉色(P0.05)和大理石纹(P0.05),以第3组的添加水平最优。