植酸酶的生产及其在畜禽饲料中应用研究

植酸酶不仅能解除植酸对一些矿物元素的抗营养效价,提高磷的利用率,减少排放量,保护周围环境,而且植酸酶对动物增质量和畜禽生产性能等方面均具有良好的效果。从植酸酶来源、植酸酶基因工程及饲料中添加植酸酶,对畜禽生产性能及营养物质利用的影响等几个方面的最新研究进展进行综述,探讨其进一步研究发展方向。