杨树花超声波提取物的抗氧化作用

以杨树花超声波提取物为研究对象,探讨其抗氧化活性。采用二苯代苦味酰基(DPPH)法、邻苯三酚法和甲基紫-Fe~(2+)-H_2O_2反应体系联合分光光度计法对杨树花3种提取物的抗氧化活性进行测定。3种杨树花提取物均对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O~(2-))具有一定的清除作用,并且呈现出一定的剂量效应,杨树花超声波提取物的抗氧化活性高于维生素E,低于维生素C,杨树花超声波提取物的抗氧化能力高于杨树花水提物和醇提物。杨树花黄酮类提取物具有很强的抗氧化活性,且在各种提取方法中,超声波提取物抗氧化能力最强。