植酸酶处理植物性蛋白质原料对吉富罗非鱼生长性能及磷利用率的影响

为研究植酸酶体外预处理植物性蛋白质饲料原料对吉富罗非鱼生长性能、鱼体成分和磷利用率的影响,本试验选用500尾体重为(12.0±0.3)g的吉富罗非鱼,按试验要求随机分为5组,每组4个重复,每个重复25尾鱼,试验期为60 d。以豆粕、棉籽粕、菜籽粕等主要植物性蛋白质为原料设计配方,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在投喂植酸酶体外预处理植物性蛋白质饲料的基础上添加0%、0.6%、1.2%的Ca(H2PO4)2(MCP);Ⅳ组为体内水解对照组、Ⅴ组作为空白对照组投喂未处理植物性蛋白质饲料和1.2%MCP,Ⅳ组在此基础上添加1280 U/kg植酸酶。结果表明:与空白组相比,植酸酶体外预处理植物性蛋白质饲料原料可以使吉富罗非鱼的增重率提高3.6%~9.7%,Ⅰ组粗灰分提高率高达32.8%,钙含量由1.58%提高到2.31%,粪磷降低在50%以上;与体内水解对照组相比,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组总磷的储积量分别提高22.7%、22.2%、16.1%。由此可见,本试验条件下,水产饲料中添加适量的植酸酶体外预处理植物性蛋白质饲料原料可替代MCP的添加。