响应面法优化五味子叶多糖的硫酸化工艺研究

用浓硫酸法对五味子叶多糖进行硫酸化修饰,以反应试剂配比(浓硫酸∶正丁醇)、反应温度和反应时间为影响因素,通过单因素试验选取因素水平,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计采用3因素3水平响应面分析法,以多糖硫酸根取代度为响应值作响应曲线面,分析各因素的交互作用。得出硫酸化修饰较佳工艺为反应试剂配比3∶1、反应温度0℃和反应时间1.4 h,多糖硫酸根取代度达0.459 7。