虾壳制备饲料添加剂原料的工艺研究

以明虾虾壳为原料,采用盐提碱解的方法提取虾壳蛋白。虾壳在料液比1∶6,温度50℃的条件下用30 g/L的食盐水提取1.5 h,过滤分离;将剩余虾壳在料液比1∶2,温度50℃,p H=10条件下水解1.0 h,虾壳蛋白的总提取率达82.6%。此虾壳提取蛋白可用来生产饲料添加剂。