|
|||||
|
|
| 水生动物及产品质量安全风险评估及管理 | |
| 作者姓名： | 马云杰 孙勇 刘勇 陈彦兵 |
| 作者单位： | 1. 烟台检验检疫局 2. 山东检验检疫局 3. 威海检验检疫局 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高,对水产品的安全、卫生、质量要求越来越高,无污染、无残留、无公害的安全绿色食品已成为消费的新趋势。随着检测精度的提高,一些发达国家对进口水产品也提出了越来越高的要求,纷纷通过提高农兽药残留检测作为突破口,筑起了量化、明显的安全壁垒。因而,要提高我国水产品在国际市场上的竞争力,从根本上扭转生产混乱的局面,使水产业真正走上安全有序、可持续发展的轨道,亟待整顿纪律,改进作法,提高水产品的质量安全。对水生动物及产品进行细致的风险分析成为首要问题。一、水生动物及产品质量安全的风险评估1、人为因素… |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |