| 茶叶感官审评方法中存在的若干问题分析 |
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| 引用本文： | 尹志,胡冬.茶叶感官审评方法中存在的若干问题分析[J].茶叶,2015,41(1):15-18. |
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| 作者姓名： | 尹志 胡冬 |
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| 作者单位： | 湖北宜昌三峡国际旅游茶城,宜昌,443500 |
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| 摘 要： | 本文主要以GB/T 23776-2009《茶叶感官审评方法》为分析基础,结合茶叶审评实践,对茶叶感官审评方法中存在的若干问题进行阐述和探讨,主要包括:茶叶分类分级体系不明确、级别判定方法不合理、审评人员数量问题、消费者参与不足、部分品质评语含糊以及七档制合格判定方法缺乏可操作性等,对各个问题分别给出了参考性的改善建议。
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| 关 键 词： | 茶叶 感官审评 方法 问题 建议 |
A discussion on the methodology of tea sensory assessment |
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| YIN Zhi,HU Dong.A discussion on the methodology of tea sensory assessment[J].Journal of Tea,2015,41(1):15-18. |
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| Authors: | YIN Zhi HU Dong |
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| Institution: | YIN Zhi;HU Dong;International Three Gorges Travel Tea Trade; |
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