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| 不同的包揉处理对乌龙茶品质的影响 | |
| 作者姓名： | 吴秋儿 严林华 |
| 作者单位： | 福建农学院(吴秋儿)，福建农学院(严林华) |
| 摘 要： | 引 言 闽南乌龙茶初制的包揉工序,按传统手工操作,时间长,工效低。据报道:每担乌龙茶包揉需棉布1米,全劳力三个工。前几年闽南茶区曾采用浙江珠茶整形机试图代替手工包揉;近年来又相继研制出了6CB—23型和6CWB—2—25型(金山牌)两种包揉机。本试验以手工包揉为对照,比较6CB—23型 |
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