| 龙眼果肉多酚提取条件的优化 |
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| 引用本文： | 万红霞,李艳,刘冬. 龙眼果肉多酚提取条件的优化[J]. 湖北农业科学, 2011, 0(17): 3602-3604 |
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| 作者姓名： | 万红霞 李艳 刘冬 |
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| 作者单位： | 广西大学轻工与食品工程学院;深圳职业技术学院 |
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| 基金项目： | 深圳市基础研究计划重点项目(JC201005280530A) |
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| 摘 要： | 以水及不同浓度的甲醇、乙醇、丙酮为提取溶剂低温提取龙眼果肉多酚(简称低温提取法),对提取条件进行优化,并与传统的热浸提法进行比较。结果表明最佳提取条件为70%(体积分数)的丙酮低温提取4次,低温提取法最佳提取条件下得到的每100 g龙眼鲜果肉中多酚提取量为(57.2±0.9)mg,比传统热浸提法得到的龙眼果肉多酚提取量(48.4±1.4)mg提高了18.2%。
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| 关 键 词： | 龙眼果肉 多酚 提取条件 |
Optimization of Extraction Conditions of Polyphenols from Longan Flesh |
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| WAN Hong-xia,LI Yan,LIU Dong. Optimization of Extraction Conditions of Polyphenols from Longan Flesh[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2011, 0(17): 3602-3604 |
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| Authors: | WAN Hong-xia LI Yan LIU Dong |
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| Affiliation: | 1.Institute of Light Industry and Food Engineering,Guangxi University,Nanning 530004,China; 2.Shenzhen Polytechnic,Shenzhen 518055,Guangdong,China) |
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| Abstract: | |
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