新工科背景下基于逻辑思维和创新能力培养的“食品生物化学”教学改革探究

新工科背景下提高学生的工程实践与创新能力是高等工程教育的主要任务。高等教育的本质是培养创新型人才，而逻辑思维是创新能力的重要前提，也是激发学生灵感和开展创新活动的基础。生物化学是生命科学领域一门重要的专业基础课程，也是一门知识繁杂而又富含逻辑的领头学科。结合江西农业大学“食品生物化学”教学实践，探讨了教学改革中提高学生逻辑思维和创新能力的一些方法和体会。在食品生物化学的理论与实验实践中培养学生逻辑思维和创新能力，不仅有助于学生学好生物化学，更有助于培养高质量的创新性新工科人才。